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RACE beer

... 'cause life is just a RACE.

Per noi la RACE non è solo una birra. E' un mix di esperienze, di emozioni, di soddisfazione. E' quella sensazione di libertà che si prova nel bere qualcosa che nasce dalle tue mani. Dopo giornate di lavoro. Dopo mesi di paziente attesa. E' la birra che bevi di notte, quando il tuo bar ormai ha chiuso. Oppure in stazione, al ritorno di un amico lontano. E' la birra delle feste in riva al lago. E' la birra che NON puoi usare quando fai il pollo alla birra!!! :-) E' una birra imbevibile che alla fine (...dopo vari tentativi...), diventa buona. Perchè è la nostra birra. O forse è soltanto la birra che adesso abbiamo in mano.

Start of the RACE!

La RACE beer nasce dall'idea di 4 amici (Roberto, Alberto, Carlo & Eddy) appassionati di birra che agli inizi del 2006 decisero per la prima volta di cimentarsi nella realizzazione di una birra propria. L'idea non era male... anche se i primi risultati non furono troppo entusiasmanti. La preoccupazione più grande era quella di non riuscire a fare una buona birra... Anche se il problema non era certo quello di berla!!!

La prima RACE - imbottigliamento: 06/05/2006

La prima RACE nasce così il 15 Aprile del 2006, data passata alla storia per l'ormai celebre "Addio all'acqua" dei quattro produttori(/consumatori!!!), immortalati nella foto qui a fianco. Il 06 Maggio 2006 la "1st pro RACE beer" viene così imbottigliata. Qualche mese dopo la prima bottiglia viene stappata di notte, quasi furtivamente, fuori dal Celtic Cafè, luogo di incontro e di "barakka" dei quattro. L'entusiasmo è alle stelle anche se non si può dire che i risultati siano all'altezza delle aspettative! La birra infatti è troppo annacquata e dal sapore leggermente acido. Per fortuna almeno "la schiuma e il colore ci sono!" secondo Roberto!

La RACE II - imbottigliamento 02/06/2006

Nonostante gli scarsi risultati ottenuti dalla prima produzione, i quattro soci decidono di perseverare nella lora avventura di produttori/consumatori (!!!): nasce così la RACE II. Questa seconda birra, adotta lo stesso metodo di produzione della prima: l'estratto di malto già luppolato è stato portato quasi alla temperatura di ebollizione aggiungendo 1 Kg di zucchero sui 23 litri di acqua complessivi; dopo aver portato il mosto ad una temperatura di 22°C è stato aggiunto il lievito. I migliormenti introdotti rispetto alla prima produzione, sono da ricercarsi nella maggiore qualità dell'estratto luppolato (tipo: Cooper Lager Hopped Malt) e la ritaratura del fermentatore che si è tradotto in una maggiore concentrazione del malto. Il risultato è sorprendentemente positivo.

La RACE 3 pils - imbottigliamento: 16/08/2006

La RACE 3 pils è una delle birre meglio riuscite di questa rassegna. Partendo da una lattina di esttrato luppolato (marca: Black Rock export pilsner) nasce una birra amabile e piena di gusto. La ricetta conserva la semplicità e la genuinità delle precedenti versioni: 23 litri di acqua di Sella, estratto luppolato, 1 Kg di zucchero e lievito. Una birra perfetta per esser consumata in estate con gli amici, sunonando la chitarra in riva al lago. E' questa infatti la birra che inaugura l'estate del "Race Party On the Beach".

La RACE 4: scomparsa!

La RACE 4 è la produzione mancante. Mai immessa sul "mercato" (!!!) questa birra è da considerarsi un esperimento mal riuscito. Un alone di mistero circonda la scomparsa di queste trenta bottiglie prodotte. Alcuni credono siano state lanciate da un treno in corsa. Altri invece le stanno ancora cercando in fondo al lago... Ma come in tutte le storie del Rock che si rispettano, questo rimarrà un mistero. ...Fatto sta che un incidente di percorso non fermarà certo l'entusiasmo dei quattro amici che presto avranno occasione di sfoderare tutta l'esperienza accumulata in questi mesi con la successiva RACE 5: il capolavoro della serie RACE.

La RACE 5 - imbottigliamento 17/02/07

La RACE 5 è la vera rivoluzione della serie RACE! Come da tradizione, per realizzarla siamo sempre partiti da una lattina di estratto luppolato (marca: "Coopers pilsner"). In questo caso però lo zucchero aggiunto all'acqua è stato parzialmente sostituito. 700g di puro estratto di malto assieme a soli 350g di zucchero sono stati trasformati dal lievito in alcool e anidride carbonica. Così, dopo i consueti 3 mesi di maturazione in bottiglia, ciò che ne è uscito è stata una birra più corposa e più "piena" delle precedenti. Potremmo dire una birra (quasi!) paragonabile alle birre commerciali. Ma col sapore e il carattere deciso di una grande birra! Leggermente più alcolica delle versioni precedenti, è stata particolarmente apprezzata per il suo gusto fresco e luppolato. L'immagine artistica qui a fianco mostra l'etichetta di forte impatto adottata per la quinta versione!

[ Special thanks to: Roberto, Alberto, Carlo, Eddy ]

...e la storia continua! - imbottigliamento 17/02/07

La serie delle RACE beer finisce con la RACE5, ma l'esperienza di homebrewing continua con la Sunrise beer...

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	RACE beer ... 'cause life is just a RACE. Per noi la *RACE* non è solo una birra. E' un mix di esperienze, di emozioni, di soddisfazione. E' quella sensazione di libertà che si prova nel bere qualcosa che nasce dalle tue mani. Dopo giornate di lavoro. Dopo mesi di paziente attesa. E' la birra che bevi di notte, quando il tuo bar ormai ha chiuso. Oppure in stazione, al ritorno di un amico lontano. E' la birra delle feste in riva al lago. E' la birra che NON puoi usare quando fai il pollo alla birra!!! :-) E' una birra imbevibile che alla fine (...dopo vari tentativi...), diventa buona. Perchè è la nostra birra. O forse è soltanto la birra che adesso abbiamo in mano.
	Start of the RACE! La *RACE beer* nasce dall'idea di 4 amici (Roberto, Alberto, Carlo & Eddy) appassionati di birra che agli inizi del 2006 decisero per la prima volta di cimentarsi nella realizzazione di una birra propria. L'idea non era male... anche se i primi risultati non furono troppo entusiasmanti. La preoccupazione più grande era quella di non riuscire a fare una buona birra... Anche se il problema non era certo quello di berla!!!
	La prima RACE - imbottigliamento: 06/05/2006 La prima *RACE* nasce così il 15 Aprile del 2006, data passata alla storia per l'ormai celebre "Addio all'acqua" dei quattro produttori(/consumatori!!!), immortalati nella foto qui a fianco. Il 06 Maggio 2006 la "1st pro RACE beer" viene così imbottigliata. Qualche mese dopo la prima bottiglia viene stappata di notte, quasi furtivamente, fuori dal Celtic Cafè, luogo di incontro e di "barakka" dei quattro. L'entusiasmo è alle stelle anche se non si può dire che i risultati siano all'altezza delle aspettative! La birra infatti è troppo annacquata e dal sapore leggermente acido. Per fortuna almeno "la schiuma e il colore ci sono!" secondo Roberto!
	La RACE II - imbottigliamento 02/06/2006 Nonostante gli scarsi risultati ottenuti dalla prima produzione, i quattro soci decidono di perseverare nella lora avventura di produttori/consumatori (!!!): nasce così la RACE II. Questa seconda birra, adotta lo stesso metodo di produzione della prima: l'estratto di malto già luppolato è stato portato quasi alla temperatura di ebollizione aggiungendo 1 Kg di zucchero sui 23 litri di acqua complessivi; dopo aver portato il mosto ad una temperatura di 22°C è stato aggiunto il lievito. I migliormenti introdotti rispetto alla prima produzione, sono da ricercarsi nella maggiore qualità dell'estratto luppolato (tipo: Cooper Lager Hopped Malt) e la ritaratura del fermentatore che si è tradotto in una maggiore concentrazione del malto. Il risultato è sorprendentemente positivo.
	La RACE 3 pils - imbottigliamento: 16/08/2006 La RACE 3 pils è una delle birre meglio riuscite di questa rassegna. Partendo da una lattina di esttrato luppolato (marca: Black Rock export pilsner) nasce una birra amabile e piena di gusto. La ricetta conserva la semplicità e la genuinità delle precedenti versioni: 23 litri di acqua di Sella, estratto luppolato, 1 Kg di zucchero e lievito. Una birra perfetta per esser consumata in estate con gli amici, sunonando la chitarra in riva al lago. E' questa infatti la birra che inaugura l'estate del "Race Party On the Beach".
	La RACE 4: scomparsa! La RACE 4 è la produzione mancante. Mai immessa sul "mercato" (!!!) questa birra è da considerarsi un esperimento mal riuscito. Un alone di mistero circonda la scomparsa di queste trenta bottiglie prodotte. Alcuni credono siano state lanciate da un treno in corsa. Altri invece le stanno ancora cercando in fondo al lago... Ma come in tutte le storie del Rock che si rispettano, questo rimarrà un mistero. ...Fatto sta che un incidente di percorso non fermarà certo l'entusiasmo dei quattro amici che presto avranno occasione di sfoderare tutta l'esperienza accumulata in questi mesi con la successiva RACE 5: il capolavoro della serie RACE.
	La RACE 5 - imbottigliamento 17/02/07 La RACE 5 è la vera rivoluzione della serie RACE! Come da tradizione, per realizzarla siamo sempre partiti da una lattina di estratto luppolato (marca: "Coopers pilsner"). In questo caso però lo zucchero aggiunto all'acqua è stato parzialmente sostituito. 700g di puro estratto di malto assieme a soli 350g di zucchero sono stati trasformati dal lievito in alcool e anidride carbonica. Così, dopo i consueti 3 mesi di maturazione in bottiglia, ciò che ne è uscito è stata una birra più corposa e più "piena" delle precedenti. Potremmo dire una birra (quasi!) paragonabile alle birre commerciali. Ma col sapore e il carattere deciso di una grande birra! Leggermente più alcolica delle versioni precedenti, è stata particolarmente apprezzata per il suo gusto fresco e luppolato. L'immagine artistica qui a fianco mostra l'etichetta di forte impatto adottata per la quinta versione! [ Special thanks to: Roberto, Alberto, Carlo, Eddy ]
	...e la storia continua! - imbottigliamento 17/02/07 La serie delle RACE beer finisce con la RACE5, ma l'esperienza di homebrewing continua con la Sunrise beer...
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